Unsere Tiere

Unsere Rinder, die alle einen Namen bekommen, werden bei uns geboren, wachsen bei uns auf und werden bei einem regionalen Schlachter geschlachtet. Da das Schottische Hochlandrind zu den Robustrindern gehört, sind sie das ganze Jahr draußen auf der Weide. Im Winter werden sie mit eigenem Heu gefüttert und haben natürlich auch die Möglichkeit in einem mit Stroh ausgestreuten Unterstand Schutz bei schlechten Witterungsverhältnissen zu suchen. Neben der Mutterkuhherde, wachsen die Bullen auf einer separaten Weide auf. Da diese Tiere sehr langsam wachsen, brauchen sie drei bis vier Jahre bis sie ihr Schlachtgewicht erreicht haben.

Aber nicht nur ihr Fleisch ist eine Delikatesse, auch ihre optische Erscheinung ist eine Augenweide. Mit ihrem langen, zotteligen Fell und ihren ausladenden Hörnern sind sie für jeden Spaziergänger und Wanderer, der an der Weide vorbeikommt, ein Foto wert.

Da wir uns für diese Tiere bis zu Ihrem Lebensende verantwortlich fühlen und ihnen ein artgerechtes Leben bieten wollen, werden unsere Highlander nach Erreichen des Schlachtgewichtes einzeln und stressfrei von einem regionalen Schlachter geschlachtet, zerlegt und verarbeitet.

Eine Herde von zur Zeit 25 Rhönschafen kümmert sich um die kleineren Weideflächen.

Pferde, Hunde und Katzen sind weitere Bewohner unseres Hofes.